Vino ottenuto da una cuvée di diverse uve bianche, in prevalenza Chardonnay, Pinot Bianco, Bombino Bianco, etc.
Le uve sono selezionate e raccolte a mano per una resa di 60-70 q.li/ ha, in parte di vendemmia precoce.
Lenta la fermentazione a temperatura controllata (16-18 °C) con un successivo lungo arricchimento in acciaio sui lieviti e successivamente in bottiglia.
Ha colore giallo paglierino con intesi aromi fruttati e sentori di fiori gialli.
L’evoluzione sui lieviti e quindi in bottiglia gli dona grande pienezza e morbidezza.
E’ vino molto gradevole, di buona freschezza e grande bevibilità.
Si abbina bene ad aperitivi, primi estivi, minestre e piatti di pesce.
